BIO Magazin Ausg. 01/2018

Auszug aus dem Artikel:

Die Auswahl der richtigen Fette spielt bei der Entlastung des Darms ebenfalls eine wichtige Rolle. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren fungieren als Botenstoffe, die Entzündungsprozesse im Körper günstig beeinflussen können. Besondere „Darmschmeichler“ sind hier die Omega-3-Fettsäuren.
„Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind essenziell. Das heißt, sie müssen mit der Nahrung zugeführt werden“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. med. Edmund Schmidt aus München.

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